Mi臋so przed prze艂o偶eniem do s艂oik贸w polecamy wymoczy膰 w solance. W tym celu do du偶ego garnka wlewamy 3 litry wody i wsypujemy 3 艂y偶ki soli. Przek艂adamy kurczaka i moczymy przez ok. 1,5 godziny. Taki zabieg spowoduje, 偶e mi臋so b臋dzie bia艂e, a w s艂oiku nie b臋dzie zbyt du偶ej ilo艣ci szumowin. Suszone 艣liwki zalewamy wrz膮c膮 wod膮 (mo偶na z dodatkiem torebki herbaty). Odstawiamy na 2-3 minutki. Odcedzamy. Nast臋pnie drobno kroimy. Z chleba odkrawamy sk贸rk臋. Mi膮偶sz kroimy w dosy膰 drobn膮 kostk臋. Na patelni rozpuszczamy 1 艂y偶eczk臋 mas艂a, wrzucamy cebul臋, szklimy. Dodajemy kosteczki chleba. Udka z kurczaka - przepis: Udka myj臋, osuszam r臋cznikiem papierowym. Nacieram sol膮 i przyprawami z obu stron. Uk艂adam 2 blaszce do pieczenia do艣膰 ciasno. Na udkach uk艂adam plastry mas艂a, dogniatam do mi臋sa i polewam miodem. Na blaszk臋 wlewam olej i wod臋, tak 偶eby utworzy艂a si臋 2-3 ml warstwa wody. Wstawiam do piekarnika

Krok 1. Osusz udka z kurczaka. Pos贸l i popieprz. Rozgrzej rondel lub g艂臋bok膮 patelni臋. Wlej na ni膮 艂y偶k臋 oleju rozgrzej, a nast臋pnie wy艂贸偶 na t艂uszcz udka sk贸r膮 do do艂u. Sma偶 przez 3-4 minuty, a偶 sk贸rka si臋 przyrumieni. Przewr贸膰 na drug膮 stron臋, sma偶 kolejne 3-4 minuty.

Co prawda udka nie nale偶膮 do moich ulubionych cz臋艣ci kurczaka (wol臋 piersi czy skrzyde艂ka), ale lubi膮 je moi bliscy. W zwi膮zku z tym raz na jaki艣 czas poszukuj臋 wi臋c nowych przepis贸w na to, by przygotowa膰 je w nieco innym wydaniu. Tym razem przygotowa艂am udka duszone w 艣mietanie. Musz臋 si臋 Wam pr W sumie nic dziwnego, bo kurczak z warzywami jest chyba jednym z bardziej popularnych da艅 kuchni polskiej. Znany z dietetycznych obiad贸w u babci i mamy. Przynajmniej ja mam takie skojarzenia. No i mam nadziej臋, 偶e prawid艂owe. Podpowiem wam, 偶e r贸wnie dobrze smakuje pier艣 kurczaka w sosie w艂asnym, co udka kurczaka, w takim samym sosie. OgnUUCh.
  • b2u0hyjw3s.pages.dev/207
  • b2u0hyjw3s.pages.dev/369
  • b2u0hyjw3s.pages.dev/326
  • b2u0hyjw3s.pages.dev/53
  • b2u0hyjw3s.pages.dev/215
  • b2u0hyjw3s.pages.dev/319
  • b2u0hyjw3s.pages.dev/7
  • b2u0hyjw3s.pages.dev/40
  • b2u0hyjw3s.pages.dev/278

    • udka z kurczaka z warzywami